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“这可不就是跟着进城来住了么。”冯桂花高兴极了。
已经得到消息好几天,都到这会儿功夫了,只要一想起之后会一直跟儿子一起住,她就仍是止不住的嘴角上翘。
脸上的喜悦之色,怎么掩都掩不住。
她老早就有这个想法了,把镇上的医馆兑掉,他们老两口拿着医馆的银子进城来。到时候,或是继续在城里开间医馆,又或是不开医馆了,他们各自去做点别的事儿,都行。
但他爹就一直不肯松口。
她知道他什么意思,不过就是怕他们二老自作主张进城来,会给儿子压力。
反正若是她日日同儿子一个屋檐下过的话,必会忙着给他相看姑娘。哪里还能让他这么舒坦,日日一个人潇洒自在的。
其实,眼见吴大郎和小阿福夫妇也进城来生活后,冯桂花要兑医馆进城的想法越发强烈起来。
若不是这回儿子先回去同他们商量这事儿了,再过不得多久,她也得来找儿子谈这事儿。
如今正好,一拍即合,两下欢喜。
“既进城来,往后就一直住城里,不走了。”冯桂花高兴,忍不住要把这份喜悦分享出来。
她又说:“我听书文说,打算之后凭你们隔壁屋子住?那我们日后可不就是邻居了?这可太好了。”有个知根知底的熟人住旁边当邻居,是件很令人心安的事。
冯桂花高兴,叶雅芙比她还要高兴。
“那日书文兄弟跟我们提起时,我心里就乐坏了。原以为就算你们愿意来,也得等一阵子,没想到,这就过来了。”伸头往她身后看,没瞧见张郎中,“张叔呢?”
冯桂花:“我等不及先跟书文进城了,你张叔得过几天。他得把那医馆处理好了,才能来。”
叶雅芙点头道:“婶子先家去休息,这赶了小半日的路,想必很累。”招呼张书文,“你带着婶子先进家去,我去买些菜回来,晚上一起好好吃顿团圆饭。”想了想,还是提了一句,“家里有两位客人在,但无妨,不碍事。”
冯桂花说:“若是有客人,那我们改日再来打扰。”说着就要走,一副不欲添麻烦的架势。
叶雅芙立刻拦住了人,恳切道:“就是两位同大郎差不多大的年轻公子,也没什么要紧的事说,婶子无需避开。”又道,“对了,高郎中已给相公治了腿,这事儿书文兄弟想必也同您说了。相公这几日养得不错,高郎中今日才又来看过,说是骨头长势极好。这会儿,他人正坐书文兄弟为他打造的那
辆轮椅上呢。婶子,有些日子没见了,您就不想去看看这个大侄子吗?”
这话倒是说到冯桂花心坎儿里去了,既如此,冯桂花便没再推辞。
“既你说无碍,那我们就去打扰了。”
叶雅芙让他们母子先进去,她则去了晚市买菜。
又多了两位客人,菜自然得更买多一些。
之前就一直想做烤鱼吃的,因这些日子都在忙,都没腾出空来。今儿正好,有时间可好好准备。
叶雅芙买了条花鲢。
虽这几日一直在盛锦楼里帮忙,每天做许多份的糖醋排骨,但她自己却是一直没吃上。
恰见猪肉摊贩那儿还有一根小排,她看了看品相觉得不错后,立刻买下。
见还有猪脚,叶雅芙买了几个,打算做个炭烤猪脚吃。
还买了几样猪下水,其中包括猪大肠。
素菜则买了一捆蒜苗,打算弄个猪肝猪心爆炒蒜苗。
还买了几根胡瓜,打算弄个凉拌的。夏日吃凉拌菜,清热解暑。
另买了些菌菇,汤的话,今日就做鲜美的菌菇汤。
看到有豆腐,又买了块豆腐。原打算做的爆炒肥肠,也立刻改成了肥肠炖豆腐。
这样算下来,就是四荤两素一个汤,每一份的量多一些,几个人吃差不多应该够吃。
要做的菜心中有数后,叶雅芙立刻挎着装得满满当当的竹篮回了家。
一回家去,就给张书文派了个任务。
“看看哪里有荷塘,帮忙摘几片荷叶来。”要做碳烤猪蹄,一会儿烤时得用荷叶包裹着。
若能有锡纸是更好的,只是这个时代应该是没有那东西的。
张书文尝过叶雅芙手艺,他虽不擅言谈,但心里知道好赖。
所以见她买了这么多菜回来,心里对这顿饭抱了很大的期待。
别说去摘荷叶了,就是让他现在就蹦塘里游两圈,他也愿意。
让他摘荷叶去,张书文立刻应着就去了,听话得很。
见自己儿子如今这般听小阿福的话,和从前一在他面前提到阿福时就炸毛的样子全然不同,冯桂花是既欣慰又好奇。
“他如今是怎么这么听你这个嫂嫂的话的?”冯桂花休息了会儿,没那么累了,于是也跟进了厨房来,打算帮忙打打下手。
她买这么多菜招待客人,一会儿有的忙了,不能真拿自己也当个客似的,坐等着吃?
“婶子从前不也是讨厌我的么?现在不也很喜欢我啊。”叶雅芙笑,“书文兄弟是实在人,他知道我现在是个什么样的人了,自然没了敌意。
叶雅芙一边说,一边把从晚市买来的东西一样样从竹篮里拿出来。
冯桂花争着要去搭把手,却在瞧见有猪大肠时,愣住了。
“怎的......买这些个肠子回来?”原以为是这丫头没钱使,才买的这些猪下水,但见她还买了鱼、买了肉,不像不肯花钱的样子,就越发不理解了。
“肥肠炖豆腐,可好吃了。”叶雅芙笑答。
但对桂花婶子的这个反应,也能理解。
这种猪下水,尤其是大肠,只有没钱买肉的人家才会买了家去。而且很可能会因为处理不干净,而吃到里面的污秽物。
这种东西,正是因为是装的猪的污秽物,很难清洗,所以才很少有人吃。
但若是能搞得干净,又好好加大料做的话,会很好吃。
那肥肠一口咬下去,满嘴的油腻,光是想想,都得流下口水来。
冯桂花如今同叶雅美相处得,差不多算是忘年的闺蜜,既见她自信满满这样说,冯桂花当然信。
可光她信没用啊。
“屋里的那二位公子,怕是接受不了吧?”那二位公子,光看穿戴,就知道是富贵人家的公子哥儿。让这样的公子哥儿吃猪大肠,怕是会有得罪之意。
叶雅芙忽而凑近到冯桂花跟前来:“所以......偷偷的做,不让他们知道。”等到美食做好端上了桌去,只要色香味皆可,谁还管是什么食材做出来的。
闻声,冯桂花忽然想到些什么,忍不住笑将起来。
富家公子啃大肠的画面,实在有趣。
“你如今素来是有大主意的,你做出的决定,是想也经过深思熟虑的,所以,婶子就不多说什么了。”听说,这丫头如今都和城里一家大酒楼合作上了。而且,今日登门的那二位公子中,还有一位是另一家酒楼的少东家,估计也是来求合作机会的。
这小阿福自从脱离了姜桃那个女人的掌控后,越来越有胆识和魄力。她的想法是一出接着一出的,关键是还个个都好,实在很难不令人佩服。
这些菜在做之前,要先好好处理一下。排骨和花鲢好处理,主要是猪蹄和大肠。
猪蹄蹄爪子上的毛得去掉,一根根去费事,叶雅芙便在炉子上生了火,用火烧。
烧完后,再用刀刮。
大肠得把肠子给翻出来,把里面的污秽物洗掉。只以清水洗肯定洗不干净,所以,叶雅美用碗装了一碗的面粉来,加了面粉使劲揉搓清洗。
一碗白花花的细面就这样和大肠搅和在了一起,冯桂花看得心疼极了。
但加了面粉反复搓洗后的猪大肠,的确是干净了许多。而且,那股子难闻的味道也没有了。
污秽物被清洗干净的猪大肠再看起来,不免好接受了许多。
一应准备工作都做好后,叶雅芙让桂花婶子去灶膛下生火,等到把火烧得旺旺的后,她再往锅里倒油。然后把事先准备好的香料也一并倒进去,开始翻炒。
炒到差不多后,倒水,再把洗干净的猪蹄和大肠放进锅里和着香料一起煮。
为让猪蹄入味儿,蹄爪子上划了好多刀。
大肠和猪蹄都要这样先卤一下。
这边把大肠和猪蹄放进锅里煮后,她又去腌制排骨和鱼。
排骨和花鲢的腌制佐料是不一样的,花鲢打算做烤鱼吃,所以,佐料里加了点花椒粒和红椒粉。
每一粒排骨和鱼身的每一处都保证被佐料腌到后,静置着,又去切猪肝和蒜苗。
等到锅里的卤味煮差不多了,张书文也把荷叶找回来了。
叶雅芙又去清洗荷叶。
洗干净了荷叶放一旁,等到猪蹄煮到软烂,能用筷子戳穿肉时,用漏勺取出,放凉后,一个个包进荷叶里,再用细细的麻绳好好捆好。之后,在炉子上置一块铁片,将被荷叶包裹好的猪蹄搁铁片上烤。
差不多烤了十五分钟,将猪蹄从荷叶中取出,涂上酱料。
猪蹄的肉香裹着荷叶的清香,立刻席卷而来。冯桂花光是闻着这香味,都得流口水。
叶雅芙却顾不上馋这一口,立刻又去做别的菜。
油倒进锅里,火烧到最旺。等油热了后,已处理好的花鲢就被送进了油锅里。
只听“兹拉”一声响,厨房里立刻热闹起来。
不一会儿,那香味儿就渐渐散开来,飘到了堂屋那边去。
堂屋里,仍坐着谈天说话的三个男人,注意力也早被外面的动静吸引,都有些心不在焉起来。
见这二位渐渐心不在焉起来,吴容秉则也适时止住了方才的话题。
别说柳世昌和樊屹二位,便是吴容秉这个口腹欲并不强烈的人,此番闻着从厨房里飘来的那些香味,也忍不住吞咽起口水来。